炭之家の牛たんのこだわり

厳選した牛たんを使用

牛たんの中でも品質の良い原料を厳選。
柔らかさと旨みのバランスにこだわっています。

職人による手仕込み

牛たんは一枚一枚丁寧に仕込み。
包丁の入れ方ひとつで食感が変わります。
熟練の職人が美味しさを引き出しています。

本場仙台の味付け

長年の経験をもとに独自の味付けを開発。
ご家庭でも本場仙台の牛たんを楽しめます。

商品ラインナップ

仙台炭之家では、牛たんを中心とした様々な商品を製造しております。
飲食店様・小売店様・ギフト事業者様など、幅広い用途でご利用いただけます。

厚切り牛たん塩仕込み 275g

品質の良いヨーロッパ産牛たんを厳選し、独自の技術で漬け込みから仕上げまで4日間かけて丁寧に仕込みました。

3,980円

厚切り牛たん塩仕込み 205g

厳選したヨーロッパ産牛たんを使用し、独自の漬け込み技術で丁寧に仕上げました。

3,240円

厚切り牛たん塩仕込み 90g

少量サイズで気軽に楽しめる厚切り牛たん。ご家庭用やお試し用として人気の商品です。

1,620円

プレミアム厚切り牛たん500g 手切り極上の極

厳選されたアメリカ産牛たんの霜降り部位のみを使用した受注生産の特別商品です。

9,500円

旨みそ味牛たん 300g

米麹を贅沢に使用した仙台味噌で味付けした、コクと甘みが特徴の牛たんです。

1,980円

牛たん入りつくね串 5本入

牛たんの旨味を練り込みジューシーに仕上げたつくね串。簡単調理でBBQやおつまみにもおすすめです。

1,080円

国産鶏塩風味 ばかうまハラミ 350g

仙台炭之家秘伝の塩風味で仕上げたジューシーな鶏ハラミ。クセになる味わいです。

1,620円